Défis comptables Restaurant
- Caisse certifiée non modifiable (Article 145 CGI)
- TVA 10 % restauration classée vs 20 %
- Paie saisonnière, CDD, heures supplémentaires
- Stocks denrées, marges produits
Ancienne Mogador, ville-port à la médina classée UNESCO, Essaouira vit d'un tourisme international porté par son patrimoine, ses plages venteuses (spot de surf et kitesurf) et ses festivals, dont le Festival Gnaoua. La pêche côtière, l'artisanat de la marqueterie de thuya et la filière huile d'argan portée par les coopératives féminines de l'arrière-pays complètent une économie très saisonnière et tournée vers la clientèle européenne.
Comme partout au Maroc, les restaurant de Essaouira sont soumis aux obligations fiscales générales (TVA, IS, CNSS) auxquelles s'ajoutent les spécificités sectorielles :
Sahl Compta propose des paramètres de départ pour ces taux et obligations. Ils doivent être vérifiés et adaptés à l’activité, au régime et à la période de votre entreprise avant toute déclaration.
Les cafés marocains (TPE majoritairement) sont soumis à TVA 20 % et à la caisse conforme aux exigences DGI.
VoirL'hôtellerie marocaine combine TVA 10 % (établissements classés), forte saisonnalité, multidevises et paie saisonnière.
VoirLes agences de voyage marocaines (TVA sur marge, commissions IATA, multidevises) ont une comptabilité spécifique.
VoirLe secteur BTP marocain combine TVA 20 %, retenues sur situations de travaux, autoliquidation et marchés publics.
VoirPréparez votre comptabilité avec des paramètres 2026 adaptés à votre secteur, puis contrôlez-les selon votre situation avant validation.