Restaurant FèsFès-Meknès · LF 2026

Comptabilité Restaurant à Fès

Un espace de travail adapté aux restaurant basés à Fès. La restauration marocaine combine TVA spécifique (10 % établissements classés ou 20 %), gestion de caisse conforme aux exigences DGI et forte saisonnalité.

Défi sectoriel
Caisse certifiée non modifiable (Article 145 CGI)
Fiscalité clé
TVA 10 % (classés) / 20 %
Pop. Fès
1.1M
Région
Fès-Meknès
Fonctionnalités
Spécificités locales

Le secteur restaurant à Fès

Défis comptables Restaurant

  • Caisse certifiée non modifiable (Article 145 CGI)
  • TVA 10 % restauration classée vs 20 %
  • Paie saisonnière, CDD, heures supplémentaires
  • Stocks denrées, marges produits
Référence : (Art. 99 CGI — TVA restauration ; Art. 145 CGI — caisse)

Économie locale Fès

Capitale culturelle et spirituelle du Maroc, Fès reste le cœur de l'artisanat traditionnel : tanneries de cuir (Chouara), dinanderie, zellige, broderie et tissage concentrés dans la plus grande médina du monde. Le tourisme patrimonial, le commerce et un tissu dense de TPE et de coopératives complètent une économie qui s'industrialise (zone d'activités Aïn Cheggag, agroalimentaire) et s'appuie sur l'université Sidi Mohamed Ben Abdellah.

  • Artisanat (cuir, zellige, dinanderie)
  • Tourisme culturel
  • Commerce & médina
  • Agroalimentaire

Fiscalité applicable au secteur Restaurant à Fès

Comme partout au Maroc, les restaurant de Fès sont soumis aux obligations fiscales générales (TVA, IS, CNSS) auxquelles s'ajoutent les spécificités sectorielles :

  • TVA 10 % (classés) / 20 %
  • CNSS standard
  • IS PME 20 %
  • CSS 1,5–5 %

Sahl Compta propose des paramètres de départ pour ces taux et obligations. Ils doivent être vérifiés et adaptés à l’activité, au régime et à la période de votre entreprise avant toute déclaration.

Questions fréquentes — Restaurant à Fès

Tout dépend du classement de l'établissement. Les restaurants classés appliquent une TVA à 10 %, tandis que les autres facturent au taux normal de 20 % (Art. 99 CGI). Il est essentiel de bien paramétrer ce taux dès l'ouverture, car une erreur se répercute sur chaque ticket et fausse la déclaration mensuelle de TVA.

Comptabilité restaurant à Fès

Préparez votre comptabilité avec des paramètres 2026 adaptés à votre secteur, puis contrôlez-les selon votre situation avant validation.

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